常見的飲食建議是為了避免飽和脂肪,反而消耗多不飽和脂肪,像那些在植物油中。但是這種飲食共識在研究之後開始面臨研究,顯示沒有健康益處以避免飽和脂肪。

最近的研究由北卡羅來納大學和伊利諾伊大學的研究人員與國立衛生研究院聯合進行,並在英國醫學雜誌上發表。它發現,雖然用多不飽和脂肪代替飽和脂肪的飲食確實導致血液膽固醇下降,但是這導致心髒病或死亡的風險沒有改變。

除了在血液膽固醇最大下降的人。那些變得更可能死。

膽固醇?飽和脂肪?可能很好

研究人員重新分析了從1970年代明尼蘇達冠心病實驗收集的數據,其中國家精神病院的9,423名居民和養老院被隨機分配保持相同的飲食或用多不飽和脂肪替代黃油和其他飽和脂肪(形式的人造黃油和玉米油)。

在多不飽和脂肪消耗和心髒病風險之間根本沒有聯繫。

這項研究沒有檢查另一類脂肪,單不飽和脂肪,發現在高水平的橄欖油和許多堅果。

研究人員得出結論,“高估了用植物油替代飽和脂肪的好處。

英國心髒病學家Aseem Malhotra和國家肥胖論壇的顧問同意。

“公共衛生信息需要改變,重點放在已證明改善健康的飲食變化,這意味著遵循高脂肪的地中海式飲食。

官方對膽固醇的共識已經開始改變。2015年,美國成為最後一個國家放棄對膳食膽固醇的警告,之後膳食指南諮詢委員會得出結論,沒有膽固醇攝入和心髒病之間的關係的科學證據。

即使如此,政府不願意完全放棄原來的立場,仍然建議“盡可能少吃膽固醇。儘管 – 它承擔重複 – 絕對沒有證據表明飲食膽固醇對你的健康有害。

美國飲食指南仍然建議人們限制他們攝入飽和脂肪,但證據表明這可能是下一個假的膳食偶像下跌。許多主要研究已經反复表明,具有高飽和脂肪攝入量的人不太可能比吃較少的人早死。

2015年,英國醫學雜誌的一篇論文回顧了之前關於飽和脂肪,反式脂肪和健康結果之間關係的50項研究的結果。他們發現強有力的證據表明反式脂肪是危險的 – 心髒病風險增加21%,冠心病風險死亡增加28%,所有原因導致的早期死亡風險增加34%。

他們沒有發現飽和脂肪對健康有害的證據。沒有。

這是第六個研究,近年來找到同樣的事情:反式脂肪是可怕的你的身體。飽和脂肪似乎沒有傷害。事實上,其他研究表明飽和脂肪作為必需營養素,積極促進健康。

藥物工業將抵制新的發現

為什麼政府機構和醫療機構不願意麵對壓倒性的新證據放棄過時的指南?在某種程度上,人們只是緩慢地改變他們的想法。

在一定程度上,這可能是由於藥品行業的不成比例的影響,它想要保持其大眾降低膽固醇的藥物,他汀類藥物 – 最暢銷的處方藥的高市場。

科學家們現在開始挑戰盲目接受,從20年前引入他汀類藥物的態度。強有力的證據表明,藥物通過阻斷膽固醇合成中涉及的酶的活性而有效地降低血液膽固醇水平,引起他汀類藥物被迅速包圍為“奇蹟藥物”。人們對這些毒品的生命門檻繼續下降。

但是隨著最近的研究中重申,血液中的膽固醇可能對心臟標誌物的疾病,但它肯定不是一個原因。根據2015年“ 臨床藥理學專家評論 ”發表的一項研究,他汀類藥物可能增加心髒病的風險。

去年在同一期雜誌上發表的另一項研究回顧了以前對藥物安全性和有效性的研究。它發現,藥物的有效性只是心臟疾病風險降低了1%,而不是藥物公司宣稱的36%至54%。同時,它發現驚人的高嚴重副作用率

研究人員寫道:“癌症,白內障,糖尿病,認知障礙和肌肉骨骼疾病的發病率增加,超過了抵消他汀類藥物治療的適度心血管益處。

本文的來源包括:

DailyMail.co.uk

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