• 氧化與還原的化學物質會通知(signal)細胞進行分裂、改變結構和行為或者自殺,其中一個最關鍵的因素就是維生素C含量,高劑量維生素C結合相關營養物質可以預防並治癒癌症

癌症是演化的結果

  • 癌症是一種細胞的疾病-當某些細胞不再與體內其他細胞合作,並且開始自成一格獨自運作
  • 維生素C是多細胞生物(如人類)在發展預防癌症上一個很重要的控制機制

微生物與多細胞生物

  • 多細胞結構的形成涉及控制機制,因為即使是簡單的菌落也要具備組織型態
  • 大型多細胞生物體需依賴維生素C和其他抗氧化劑以控制它們內部的組織,其中一個需求是預防癌症和其他相關的疾病

細胞自殺

  • 組織細胞中最嚴苛的控制機制莫過於當細胞收到死亡的指令時。通常是在局部氧化壓力增加的情況下。我們的身體是透過組織細胞生長和細胞死亡(及新陳代謝)所組成的立體結構
  • 細胞強迫進入一個自殺程序,稱為細胞凋亡(apoptosis)
  • 細胞自殺對多細胞生物而言是絕對必要的
  • 細菌存在於生態群組中,牙齒表面的牙菌斑就是一種稱為生物膜(biofilm)的典型例子
  • 牙菌斑中的細菌受到外層生物膜的保護,即使用牙刷用力磨擦都難以根除
  • 控制細胞「自殺」過程的信號就是局部氧化的程度
  • 在體內,「細胞自殺」可以抑制病毒感染的擴散
  • 從演化的角度說明了細胞的自殺是以死亡來獲取生存的優勢
  • 複雜的多細胞生物一般而言是由含有相同基因的細胞所組成,在某些情況下,個體細胞的死亡可以增加其他具有相同(或類似)基因細胞的存活率
  • 失去一個具有相同基因的細胞,可以使更多相同基因的細胞存活
  • 多細胞生物透過犠牲個體細胞,在需要時給予自殺指令,以保護整體的完整性
  • 近年來多項研究顯示,癌細胞其實是人體傷口修復機制的變奏曲,初期為傷口長期無法癒合(因組織中維生素C濃度太低無法終止感染與修復,即壞血病),後期為本應執行快速分裂修傷口的細胞,因為有不斷增生因子的供應(Growth Factor)直到失控而產生組織異常增生(即腫瘤)。而較常見的增生因子則存在於人體的荷爾蒙中,如胰島素與雌激素二者皆會因為飲食不當與環境因素而導致異常分泌,因此有「癌症來自一個無法療癒的傷口Cancer is a wound never heal」一說

癌症是否有很多種類型?

  • 醫生經常以多種不同的症狀來形容癌症,而且每種症狀都會涉及異常的細胞分裂和增生
  • 癌症被視為是一種單一疾病,出現在特定的組織或具有特定的特徵。不過,這種觀點的缺點是它沒有敘述這種疾病潛在的生物學機制
  • 「許多類型」這個觀點也有其優勢,特別是更容易被歸納到某些形式癌症所適用的特定化學或藥物療法
  • 在臨床上,癌症經常以腫瘤的位置描述
  • 當癌細胞擴散時,它們會形成良性或惡性的腫瘤
  • 許多良性腫瘤是非侵入性,相對比較安全,如子宮肌瘤可能會危及生命,而我們皮膚下的脂肪組織相對則是一種常見無害的良性腫瘤
  • 癌症一詞來自希臘文的「巨蟹」(cancer),因為它入侵的行徑類似一隻橫行的帶鉗螃蟹
  • 惡性腫瘤沒有明確的界線或環繞的包膜,在觸感上更黏附於鄰近的組織,這點與良性腫瘤有明顯腫塊的特徵大不相同
  • 腫瘤大多分兩大類:器官癌(Carcinomas)和骨肉癌(Sarcomas)
  • 器官癌從上皮細胞和內皮組織生成,這是身體外部與內部表面的覆蓋層,包含皮膚和嘴巴及內臟的內膜
  • 器官癌是常見的,它們會出現在連續分裂的細胞組織中,由於它們在體內具有防護功能,這些組織要藉由機械應力、化學攻擊或氧化才能破壞
  • 骨肉癌並不普遍,是從結締組織和非上皮組織衍生而來
  • 將惡性腫瘤分成這些不同類型或許有些武斷,因為這樣一來,癌症就失去了它們發病細胞的典型特徵
  • 將癌症分類成特定類型可能會產生誤導,它模糊了其同通性和氧化程度變化的一致性
  • 韋伯效應(Warburg effect):指出癌細胞在代謝上的共通性為以葡萄糖做厭氧代謝(發酵)為其生存模式而與正常細胞的好氧模式(燃燒)有所區別
  • 維生素C可以驅正常細胞降低氧化作用(即抗氧化能力),以及使疾病組織進入還原狀態的重要功能(中和自由基)

癌症是單一疾病

  • 癌症的主要特徵是細胞增生:單一細胞在一個有利且營養充份的環境下,可以產生數億個後代
  • 一個單一異常的細胞,理論上可以分裂形成一顆大腫瘤,當腫瘤快速增長時,癌細胞很可能轉移,並且侵入其他周圍的組織
  • 在滲透鄰近組織的過程中,癌細胞可以克服那些一般限制組織活動和生長的因素。它們會產生一種分解酶,分解結締組織基質,好讓腫瘤可以擴散
  • 人體是細胞合而成的有機體,而將細胞連結一起的組織即稱為結締組織(Joint tissue),其中最主要的結構即為膠原蛋白(collagen)。大量的膠原蛋白存在於血管壁、心肌、韌帶、肌肉、關節軟骨以及骨質之中,然而,抗壞血酸維生素C則是人體增生膠原蛋白最重要的貢獻因子;因此對膠原蛋白的合成,維生素C就如同生產膠原蛋白的機器一樣,是不可或缺的
  • 類癌症中,伴隨晚期肝腎衰竭的臨終徵狀如:貧血、極度精神萎靡、疲乏、出血、潰瘍、易受感染、以及在組織、血漿和白血球中異常稀薄的抗壞血酸濃度等現象,幾乎和壞血病末期(敗血症)的臨終徵狀相同,原因皆來自於維生素C的極度匱乏
  • 腫瘤細胞會分泌出一種較透明質酸酶(hyaluronidase)的物質,已分解膠原蛋白並讓癌細胞蔓延開來,因此,大量抗壞血酸維生素C補充可以協助身體合成膠原蛋白,維護結締組織的完整度,讓正常細胞與腫瘤細胞間築起一到堅固的防牆,這對癌症病患擴散的防止意義常重大
  • 視癌症為一種單一疾病有助於我們從演化的角度瞭解癌變的過程
  • 癌症是每個個體細胞在缺氧的環境中掙扎求生的結果(因缺氧而由好氧突變為厭氧細胞)
  • 癌細胞有生物有機體的屬性,在惡劣環境中會掙扎求生存
  • 當癌症成為惡性腫瘤時,它的基因已不同於正常的主體細胞
  • 典型的癌細胞會失去染色體片段,並且獲取其他的片段。不過這種想法會讓人產生誤解,因為惡性腫瘤沒有所謂的「典型」細胞
  • 惡性腫瘤事實上是一個單細胞生物的生態系統,每一個癌細胞都在為確立基因存活的成功而戰鬥
  • 最簡單的方法是將惡性腫瘤視為一個新的物種,每一個細胞不斷地生長,企圖留下比競爭對手更多的後代
  • 根據演化法則,這種「頑強」的細胞是演化戰場上成功的倖存者
  • 人類己發展到在生命中可以長期抵禦癌細胞的狀態。主體的防禦力往往被認為取決於免疫系統的運作,以消除潛在的癌細胞,而氧化還原物質(redox substances)則是提供一個替代性與更全面的機制來消除異常細胞,並且解釋了「自發性緩解」(自行療癒spontaneous resmission)的原因
  • 此氧化還原機制之一為:正常細胞代謝常見的三種自由基產物,O+(活氧自由基)、OH(弳氧自由基)、H2O2(過氧化氫自由基),被還原為H2O(水)與O2(氧氣)的重氫硫酸鹽(D2SO4)氧心還原機制,基於癌細胞的「厭氧」特性,O2的還原讓癌細胞得以被抑制或消滅
  • 免疫系統以局部氧化的手段來破腫瘤算是一種自發性緩解,攝取高劑量維生素C有助於自發性緩解幕後的氧化還原和免疫機制

維生素C與癌症

  • 1940年,就在維生素C分子被確定後幾年,研究人員在研究其對白血病(血癌)的效益中發現患者體內往往缺乏維生素C
  • 威廉.麥克密克(William J. McCormick)博士推測癌症與維生素C不足的關係,他認為惡性腫瘤是膠原蛋白不足的一種疾病,起因是因為缺乏維生素C
  • 1969年研究指出,足夠高劑量的維生素C實際上對惡性腫瘤細胞具有毒性
  • 鮑林博士指出「以抗壞血酸治療的癌症患者平均存活率為對照組患者的5倍」
  • 近期研究指出,維生素C的氧化還原機制在預防癌變的過程中可能是非常重要。當異常細胞開始分裂時,它的氧化性變得更強(more oxidizing),而且可能對氧化還原反應和其他細胞凋亡自殺的信號更為敏感

激活氧化還原機制

  • 維生素C是一種獨特的抗氧化劑,使身體保持在化學還原的狀態
  • 一些科學家指出維生素C也可作為一種氧化劑,對細胞會造成傷害。這是真的,不過這種傷害性比起高劑量的正面效益根本不算什麼,實際上它還能保護我們遠離癌症
  • 細胞內含氧量的改變是癌症產生的主因,然而血漿中高濃度維生素C值可以預防這些變化,並且抑制癌變
  • 在癌組熾中,維生素C的作用為氧化劑,可以選擇性地殺死異常的細胞
  • 細胞的氧化還原狀態是一種重要的生化介,因為整體的胞含氧量可以調節基因與它們的表現
  • 細胞會利用某些分子,例如過氧化氫(H2O2),作為細胞內部與之間的信號
  • 維生素C在癌症發展和預防治療中主要的作用在於它具有抗氧化劑與氧化劑的雙重效應,結合氧化與還原的反應以控制細胞分裂和死亡的機制
  • 在一個充滿抗氧化劑還原的環境中,存在著更多的自由電子,組織的氧化還原程度(redox level)(電壓)的負數值越大
  • 在自由基攻擊下的受損組織處於氧化狀態,抗氧化劑含量很少,氧化和受損組織的氧化還原程度(redox level)的正數值就越大,因此,氧化還原狀態改變與異常的細胞行為有關
  • 氧化作用增加時,或許是收到少量過氧化氫(H2O2)或一氧化氮(NO)增加的訊號,使得氧化還原值提高至-260mV到-210mV之間,就會導致細胞增生
  • 現存或因自由基攻,擊如潰瘍與組織損傷而導致的致癌因子會誘發氧化或細胞增生,進而增加基因突變的機率
  • 細胞增生不只是癌變的副作用,它還會增加細胞的差異性,驅使細胞轉為惡性
  • 為了預防癌症,正常細胞本身有內建的控制機制。通常氧化還原值在-210mV至-180mV間,氧化值上升時,在不得不快速增殖的情況下,細胞會試圖分裂,而已經轉變為特化形式的細胞會停止分裂(如蟹足腫或傷疤)
  • 那些拒絕轉變(differentiate)的細胞會面另一種防衛機制,當氧化還原值提升至-180mV至-160mV之間,體內會啟動胞凋亡(apoptosis)或計畫性細胞死亡(programed cell death)的機制
  • 如果細胞凋亡機制己經受損,細胞大拒絕自殺,主體還有最後一道保護機制。當氧化還原狀態氧化值高於-150mV,細胞會立即壞死(mecrosis)
  • 細胞凋亡是限制細胞釋放內含物和減少組織受損,而壞死則是災難性:細胞喪失結構,完全崩潰,這時氧化值已提升至足以促使細胞任意死亡
  • 利用高劑量維生素C治療可以誘使某些患者的腫瘤壞死
  • 維生素C和其他抗氧化劑可以維持一個抗氧化的氧化還原狀態,以抑制細胞增生和降低患癌症的風險
  • 腫瘤抑制基因如P53,就是一種抗氧化劑,可以有效預防癌症
  • 促癌因子(oncogenes)通常會增加細胞的氧化狀態。其他致癌和助長因子,例如X光和紫外線都會提高氧化還原狀態,造成自由基的破壞
  • 自由基即是失去電子的分子。例如失去一個電子的氧O2,即成活氧自由基(O+),進而向正常細胞之細胞膜上的脂肪酸分子進行電子搶奪,造成細胞膜的氧化(過氧化脂質)進而形成組織損傷(如潰瘍或發炎)
  • 攝取充足的維生素C可以提供無限的抗氧化劑電子(防止細胞膜損傷),從而抑制癌症的發展

無毒性的抗癌劑

  • 維生素C是一種特別有效的抗癌劑,因為其毒性非常低
  • 腫瘤細胞會演化成一種具抗藥性的細胞族群,就像昆蟲對殺蟲劑會產生抗藥性或細菌對抗生素會產生抗藥性
  • 即使某種治療方法可以設法縮小腫瘤,但卻無法確保患者活得更久或使症狀減輕。結果之所以不明顯是因為那些容易被殺死的細胞會從群組中移除(腫瘤縮小),而逃過一劫的頑強癌細胞就會對該治療產生高度的抗藥性
  • 如果癌細胞在治療後仍然存在,腫瘤就會繼續增長,而且具有更高的抗藥性。這些抗藥性的腫瘤細胞比起其他癌細胞更具競爭性,可以得到更多的資源,因此往往成長得更快速,然而這將造成後續治療的效果不彰,因為這些細胞將變得較不敏感,而且會越來越強韌。患者在完成幾周的治療後,癌細胞很可能完全具有抗藥性
  • 慣用的腫瘤縮小方法並不是一個可靠的成功治療指標
  • 有效的治療方法應該是延長患者的壽命,並且提高他們的生命品質
  • 一般來說,抗癌藥物具有化學毒性,可以殺死細胞,在某些情況下,這些毒性藥物殺死癌細胞的效力只比殺死健康細胞的效力略高一點
  • 經過一系列的治療,倖存的癌細胞會產生抗藥性
  • 解決這種治療的困境就是用無毒的抗癌劑
  • 飲食裡最主要的抗癌成分就是維生素C
  • 單靠維生素C就能發揮效果,但如果搭配其他氧化還原營養素和維生素,例如α-硫辛酸或維生素K3,則具有倍增的效果。營養素具有氧化還原的協同作用,可以選擇性地消滅癌細胞
  • 在多不同腫瘤細胞的試管實驗中,都有發現維生素C對腫瘤細胞的優先毒性。人體中殺死腫瘤細胞所需血漿中維生素C的濃度是可以被達成的,因為細胞研究證實維生素C對生物體內的腫瘤細胞具有毒性(Hugh D. riordan, 1990)
  • 腫瘤細胞對高劑量的抗壞血酸所誘導之過氧化物(peroxidation)具有高敏感度,而其原因為腫瘤細胞對過氧化氫酶(catalase)的相對對缺乏。根據研究顯示,以維生素C做為癌症治療,產生以下兩種機轉:
  1. 標靶效應:由於癌細胞只能做葡萄糖厭氧代謝以維持生命,因此癌細胞的細胞膜擁有比正常細胞多出7-16倍的胰島素受體,葡萄糖分子式為C6H12O6 ,而維生素C的分子式為C6H8O6,癌細胞無法辨視維生素C而將之視為葡萄糖,因此血液中的維生素C將集中停留在腫瘤所在之處(此現象可透過正子攝影觀察出)並集中火力進入腫瘤細胞等同標靶效應
  2. 癌細胞毒性:根據美國國家健康研究院(National Institutes of Health, NIH)醫學期刊PNAS第104期於2007年5月14日發表之有關於維生素C治療癌症相關研究報告,內容顯示:由於癌細胞缺乏過氧化氫酶(H2O2,catalase)而無法解除其自由基毒性的特性(正常細胞則具有此特性),透過維生素C大劑量使用(Pharmacologic Concentration),還原鐵離子的機轉將癌細胞內的三價鐵(Fe+3)還原為二價鐵(Fe+2),而二價鐵再被過氧化氫氧(H2O2)氧化成Fe+3,H2O2還原為兩組自由基(OH+、OH-)其中氫氧自由基(OH-,Hydroxyl Radical)為人體所存在之自由基中殺傷力最強的自由基,透過OH-基癌細胞內的形成,癌細胞則得以被輕易消滅,這與部分的化療藥機轉中利用OH-自由基殺死癌細胞的作用結果相同,但是卻不會傷及正常細胞
  • 大劑量維生素C對癌細胞具有破壞的作用,以維生素C為主的治療方法對腫瘤細胞族群會生持續性的壓力,抑制其增長
  • 維生素C是一種抗氧化劑,可以保護健康細胞免於受到化療毒性的作用,在一般情況下,維生素C並不會干擾降低化療的療效
  • 當維生素C作為氧化劑時,其對腫瘤細胞具有選擇性的毒性,可以抑制它們生長或完全消滅它們而不傷及無辜
  • 利用氧化還原營養素的方法殺死癌細胞的副作用較小,而且還有證據顯示可以延長患者的壽命,同時提高患者的生活品質,這是一個關於癌症和抗壞血酸的好消息
  • 以維生素C為主的典型氧化還原協同治療法:
  1.  維生素C不定時補充每日五或六次,單次劑量至少3公克的動態流補充法,達到每日總劑量為20g或以上(補充至瀕臨軟便或腹瀉,大於95%腸道耐受力)。強烈推薦使用微脂粒劑型
  2. 每次攝取維生素C時搭配200-500mg的α-硫辛酸(每日口服總劑量最多5g)
  3. 每日攝取4000IU的維生素D3
  4. 每日攝取800ug的硒。這個硒的攝取劑量符合美國政府聲稱的「沒有發現副作用」,並且被認為是安全沒有任何副作用的最大攝取量
  5. 每日攝取400-2500mg的鎂
  6. 極低碳水化合物(澱粉與糖)和低熱量飲食
  7. 大量生鮮蔬菜
  • 基本上,這份嚴格的飲食限制要配合維生素C最大的腸道耐受力劑量與α-硫辛酸的攝取量
  • 維生素C配合其他營養素,如α-硫辛酸和維生素K3可以驅動最大化的氧化還原協同效應
  • 癌症這種疾病的起因在於細胞中氧化劑和抗氧化劑的平衡,人類是複雜的多細胞動物,並且演化至對癌變和惡性腫瘤具有無數的防禦機制,而其中一個關鍵性的防禦因子就是維生素C
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